「fricadelle」のコアイメージコアイメージ
ひき肉を細長くまとめて加熱した、北フランスやベルギーで親しまれる肉料理の形
「fricadelle」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation faite de viande hachée, généralement façonnée en forme allongée et cuite.
「fricadelle」の語源語源
fricadelleは、オランダ語frikadelに由来し、ドイツ語Frikadelleとも関係する借用語
「fricadelle」のコラムコラム
- 北フランスやベルギーでは、fricadelleはfritesと組み合わせた軽食として見かける地域名物