「foodtech」のコアイメージコアイメージ
食べ物を作り、届け、楽しむ仕組みに技術を組み込む領域
「foodtech」のフランス語での定義フランス語での定義
Ensemble des techniques et des activités qui utilisent la technologie pour produire, transformer, distribuer ou consommer des aliments.
「foodtech」の語源語源
foodtechは、英語のfoodとtechnologyを組み合わせた語で、食品と技術を結び付けた分野を表す
「foodtech」のコラムコラム
- foodtechは、代替肉や細胞農業だけでなく、食品の流通や注文を支える技術も含む広い呼び名