「crudités」のコアイメージコアイメージ
火を通さず、野菜の自然な歯ごたえを残したまま食卓に出すまとまり
「crudités」のフランス語での定義フランス語での定義
Légumes crus, généralement variés, servis tels quels ou avec une sauce, souvent en entrée.
「crudités」の語源語源
cruditésは、ラテン語 crudus「生の」から生まれた名詞 crudité の複数形
「crudités」のコラムコラム
- フランスの献立では、cruditésは一種類の野菜より、数種類の生野菜を盛り合わせた前菜を指すことが多い