「coulommiers」のコアイメージコアイメージ
白い花のようなカビの皮に包まれた、厚みのある丸いチーズ
「coulommiers」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage à pâte molle et à croûte fleurie blanche, généralement fabriqué avec du lait de vache.
「coulommiers」の語源語源
coulommiersは、フランスの町Coulommiersに由来するチーズ名で、地名が食品名として定着したもの
「coulommiers」のコラムコラム
- coulommiersは、円盤形のまま切り分けて食卓に出すことが多く、外皮も食べられるチーズとして扱われる