「castella」のコアイメージコアイメージ
きめ細かく弾力のある甘い生地を切り分けて味わう日本の菓子のイメージ
「castella」のフランス語での定義フランス語での定義
Gâteau japonais à la texture souple et légère, fait avec des œufs, de la farine et du sucre.
「castella」の語源語源
castellaは、ポルトガル語 castella から日本語 カステラを経て広がった菓子名で、カスティーリャにちなむ語
「castella」のコラムコラム
- castella と génoise はどちらも焼いた菓子を表せるが、castella は日本の菓子を指す名称