「buron」のコアイメージコアイメージ
高地の放牧地に建つ、牧人の生活と乳製品作りを支える小さな建物
「buron」のフランス語での定義フランス語での定義
Construction simple des pâturages de montagne, destinée aux bergers qui y gardent les troupeaux et transforment le lait.
「buron」の語源語源
buronは、オーヴェルニュで使われてきた牧人小屋の地域名で、フランス語にはオック語 buron から入った語
「buron」のコラムコラム
- buronで作られるチーズは、牛を夏の高地へ移す季節の放牧と深く関わり、山の暮らしを今に伝える