「bicarbonate de soude」のコアイメージコアイメージ
酸と反応して泡を生み、粉の中に働きを隠し持つ白い物質
「bicarbonate de soude」のフランス語での定義フランス語での定義
Substance blanche constituée de bicarbonate de sodium, utilisée notamment pour faire lever une pâte ou nettoyer.
「bicarbonate de soude」の語源語源
bicarbonate de soudeは、bicarbonateが炭酸水素塩、soudeがナトリウムを示す化学名
「bicarbonate de soude」のコラムコラム
- bicarbonate de soudeは単体ではベーキングパウダーではなく、酸性材料と反応して生地をふくらませる材料