「bavaroise」のコアイメージコアイメージ
冷やして固めたクリームが、口の中でふわりとほどける菓子
「bavaroise」のフランス語での定義フランス語での定義
Dessert froid et léger préparé avec une crème sucrée, de la gélatine et souvent de la crème fouettée.
「bavaroise」の語源語源
bavaroiseは、Bavièreに由来する形容詞 bavaroisの女性形が、菓子名として名詞化した語
「bavaroise」のコラムコラム
- mousseは泡立てた菓子全般を指すのに対し、bavaroiseはゼラチンで固める菓子として区別されることが多い
「bavaroise」は英語では
- 「ババロア」 → Bavarian cream和英辞典で見る