「attendrisseur」のコアイメージコアイメージ
硬い肉に力を加え、繊維をくずして柔らかくする道具
「attendrisseur」のフランス語での定義フランス語での定義
Ustensile qui sert à rendre la viande plus tendre en écrasant ou en coupant ses fibres.
「attendrisseur」の語源語源
attendrisseurは、動詞 attendrir に接尾辞 -isseur が付いてできた語で、肉を柔らかくする道具を表す
「attendrisseur」のコラムコラム
- フランス語では、金づち形の肉たたきは marteau à viande とも呼ばれ、attendrisseurは刃や突起のある器具も含む広い呼び名
「attendrisseur」は英語では
- 「肉たたき」 → poundertenderizer和英辞典で見る