「affilage」のコアイメージコアイメージ
刃先の切る力をよみがえらせる作業
「affilage」のフランス語での定義フランス語での定義
Opération qui consiste à rendre à un outil un bord capable de couper efficacement.
「affilage」の語源語源
affilageは、動詞affilerから生まれた名詞で、刃を鋭くする作業を表す
「affilage」のコラムコラム
- 包丁だけでなく、かみそりのように細い刃を持つ道具にもaffilageを使う