「quinoa」のコアイメージコアイメージ
アンデスの植物から取れ、穀物のように主食として扱われる小さな種
「quinoa」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Semilla pequeña de una planta andina que se cocina y se come de forma parecida a un cereal.
「quinoa」の語源語源
quinoaは、ケチュア語 kinua に由来し、アンデスで食用にされてきた植物の名がスペイン語に入った語
「quinoa」のコラムコラム
- quinoaは植物学上の穀物ではなく種子だが、調理法や食べ方が穀物に似るため「偽穀類」と呼ばれる