「queso fresco」のコアイメージコアイメージ
時間を置かず、みずみずしさを保つチーズ
「queso fresco」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Alimento elaborado con leche y consumido poco después de su elaboración, sin una maduración prolongada.
「queso fresco」の語源語源
queso frescoは、チーズを表すquesoと、新鮮さを表すfrescoから成る複合語
「queso fresco」のコラムコラム
- 中南米の料理では、queso frescoを崩して豆料理やタコスにのせる使い方がある