「pupusa」のコアイメージコアイメージ
表面を焼いたトウモロコシ生地を割ると、中の具が現れる食べ物のイメージ
「pupusa」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación de origen salvadoreño hecha con masa de maíz y cocinada con un relleno en su interior.
「pupusa」の語源語源
pupusaは、エルサルバドル先住民の言語にある pupusaw に関係する語で、先住民の食文化を示す名称
「pupusa」のコラムコラム
- エルサルバドルの食卓では、pupusasに酸味のあるキャベツの漬物 curtido とトマトソースを添える組み合わせが定番