「pasteurizar」のコアイメージコアイメージ
食品を傷めにくい温度で短時間加熱し、有害な微生物を減らす処理
「pasteurizar」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Calentar un alimento, especialmente la leche, durante un tiempo y a una temperatura determinados para reducir los microorganismos dañinos sin cambiar mucho sus propiedades.
「pasteurizar」の語源語源
pasteurizarは、フランスの科学者Louis Pasteurの姓Pasteurに、動詞を作る接尾辞-izarを加えた語
「pasteurizar」のコラムコラム
- 「低温」とあっても無加熱ではなく、すべての微生物をなくすesterilizarとも異なり、処理後も冷蔵が必要な食品が多い
「pasteurizar」は英語では
- 「低温殺菌する」 → pasteurizepasteurise和英辞典で見る