「loche」のコアイメージコアイメージ
北ペルーの料理で、濃い風味を煮込み全体に行き渡らせるカボチャ
「loche」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Variedad de calabaza cultivada en el norte del Perú y empleada en la cocina tradicional de esa zona.
「loche」の語源語源
locheは、モチカ語からスペイン語に取り入れられた地域語で、北ペルーのカボチャを表す名になった
「loche」のコラムコラム
- レシピに「zapallo loche」とあれば、一般的なカボチャではなく北ペルーで知られる種類を指す表現になる
「loche」は英語では
- 「カボチャ」 → pumpkinCucurbita moschata和英辞典で見る