「hollejo」のコアイメージコアイメージ
果実の中身を包む薄い外側で、搾ると固形の残りとして分かれる部分
「hollejo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Piel fina que cubre ciertas frutas, especialmente la uva, y conjunto de restos sólidos que queda al prensarlas.
「hollejo」の語源語源
hollejoは、ラテン語folliculus「小袋」に由来し、果実の皮を表す語として受け継がれたもの
「hollejo」のコラムコラム
- 赤ワイン造りでは、ぶどうのhollejoを果汁と接触させるマセラシオンで色やタンニンが抽出される
「hollejo」は英語では
- 「果皮」 → lemon peelorange rind和英辞典で見る
- 「搾りかす」 → pulp和英辞典で見る