「guasca」のコアイメージコアイメージ
料理に香りとほろ苦さを添える、青い葉の薬味
「guasca」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Planta herbácea de hojas aromáticas que se usa como condimento, sobre todo en sopas y guisos colombianos.
「guasca」の語源語源
guascaは、ケチュア語waskha「縄」に由来し、スペイン語で植物を指す語になったもの
「guasca」のコラムコラム
- コロンビアの郷土料理「ajiaco santafereño」では、具材を煮込む段階でguascaを加えるのが定番
「guasca」は英語では
- 「ハキダメギク」 → Senecio vulgaris和英辞典で見る