「gravy」のコアイメージコアイメージ
肉を焼いた汁をもとに、とろみをつけて料理にかける濃いソース
「gravy」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Salsa espesa preparada con los jugos de la carne cocinada y servida normalmente para acompañar platos de carne.
「gravy」の語源語源
gravyは、英語から取り入れられた借用語で、肉料理に添える濃いソースを指す語として使われる
「gravy」のコラムコラム
- スペイン語のsalsaが広くソース全般を指すのに対し、gravyは肉の調理汁を生かした濃いソースを指しやすい