「gasificante」のコアイメージコアイメージ
生地の中に気体の泡を生じさせ、焼き上がりをふくらませる材料
「gasificante」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Sustancia que produce gas en una masa para hacer que aumente de volumen al cocinarla.
「gasificante」の語源語源
gasificanteは、gasificarから作られた語で、気体を生じさせるものを表す
「gasificante」のコラムコラム
- スペインの菓子作りでは、gasificantesと複数形で、酸性剤と重曹を組み合わせた小袋を指すことがある