「fritada」のコアイメージコアイメージ
豚肉を油や脂で揚げ、焼き色をつけた一皿
「fritada」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación de carne de cerdo que se fríe hasta quedar dorada y se sirve como plato.
「fritada」の語源語源
fritadaは、調理を表すfritarに接尾辞 -adaが付いた名詞で、fritarのもとはラテン語frictare「揚げる」
「fritada」のコラムコラム
- エクアドルのfritadaは、豚肉を水で煮てから自分の脂で焼き付ける作り方が知られている