「fricasé」のコアイメージコアイメージ
切った肉に焼き色をつけ、ソースの中で火を通して味を含ませる料理
「fricasé」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Guiso de carne en trozos que primero se fríe y luego se cuece con salsa.
「fricasé」の語源語源
fricaséは、フランス語fricasséeをもとにした語で、炒めてから煮る料理を表す名詞
「fricasé」のコラムコラム
- 語末にアクセント記号があり、複数形ではfricasésとなる料理名