「encurtir」のコアイメージコアイメージ
食品を酢や塩水の中で味つきの保存食へ変えるイメージ
「encurtir」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Tratar un alimento, sobre todo una hortaliza, con vinagre, salmuera u otro líquido para conservarlo y darle sabor.
「encurtir」の語源語源
encurtirは、en-「中に入れる」とcurtir「なめす、加工する」から成り、液体に浸して食品を整える語
「encurtir」のコラムコラム
- encurtidoはきゅうりに限らず、オリーブや玉ねぎなどにも使われ、スペインの前菜や付け合わせで広く見られる食品名