「cuchifrito」のコアイメージコアイメージ
豚肉を一口大に切り、油で香ばしく仕上げた料理
「cuchifrito」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato puertorriqueño de carne de cerdo cortada en trozos y frita, que suele servirse caliente.
「cuchifrito」の語源語源
cuchifritoは、料理名cochifritoの地域的な異形とされ、後半のfritoは「揚げた」を表す語
「cuchifrito」のコラムコラム
- プエルトリコ料理では、単数のcuchifritoが一品を指し、複数のcuchifritosが揚げ物料理をまとめて指すこともある