「choricero」のコアイメージコアイメージ
肉に味付けをして腸詰めにし、チョリソーへ仕上げる作り手
「choricero」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Persona que elabora chorizos, especialmente de manera artesanal.
「choricero」の語源語源
choriceroは、chorizoに職業を表す接尾辞-eroが付いた語で、チョリソーを作る人を表す。
「choricero」のコラムコラム
- 職業名としては、肉全般を扱うcharcuteroより対象が狭く、チョリソーに特化した作り手を指す