「cayena」のコアイメージコアイメージ
料理の味を少量で引き締める、乾燥した赤唐辛子の辛味
「cayena」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Pimiento rojo muy picante que se emplea seco o molido para sazonar la comida.
「cayena」の語源語源
cayenaは、フランス語の地名Cayenneをもとにした呼び名で、地名が香辛料名として定着したもの
「cayena」のコラムコラム
- 一部の地域ではflor de cayenaがハイビスカスを指すため、香辛料の意味ではpimienta de Cayenaなどの形が誤解を防ぐ
「cayena」は英語では
- 「ハイビスカス」 → China roseChinese hibiscus和英辞典で見る