「bigos」のコアイメージコアイメージ
肉やキャベツなどを合わせ、時間をかけて味をなじませる煮込みのイメージ
「bigos」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Guiso tradicional de Polonia preparado principalmente con col o chucrut y carne, que se cocina lentamente hasta que los sabores se mezclan.
「bigos」の語源語源
bigosは、ポーランド語から借りた料理名で、ポーランド料理の煮込みを指す語。
「bigos」のコラムコラム
- ポーランドでは家庭料理として親しまれ、作った翌日に味が深まる料理としても知られる