「alcuzcuz」のコアイメージコアイメージ
細かな小麦の粒に野菜や肉のうまみを合わせた蒸し料理のイメージ
「alcuzcuz」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato preparado con pequeñas partículas de sémola de trigo cocidas al vapor y servidas con verduras, carne o salsa.
「alcuzcuz」の語源語源
alcuzcuzは、アラビア語 al-kuskus に由来する借用語で、アラビア語の定冠詞 al が語頭に残った形
「alcuzcuz」のコラムコラム
- モロッコではクスクスが金曜日の昼食に家族で食べる料理として親しまれ、北アフリカの食文化を知る手がかりになる