「ajillo」のコアイメージコアイメージ
にんにくを主役に、油などで香りを引き出した料理
「ajillo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación culinaria hecha principalmente con ajo, a menudo cocinado en aceite, que se usa como salsa o para dar sabor a otros alimentos
「ajillo」の語源語源
ajilloは、ajo「にんにく」に縮小を表す接尾辞-illoが付いた語で、にんにくを使う料理名につながる
「ajillo」のコラムコラム
- 料理名の前に置くal ajilloは「にんにく風味で調理した」という意味になり、gambas al ajilloは定番の小皿料理
「ajillo」は英語では
- 「にんにくソース」 → garlic sauce和英辞典で見る