鴨胸肉
意味
- 男性名詞 鴨胸肉
例文
コアイメージ
鴨の胸にある、脂のうまみを生かして焼く肉
スペイン語での定義
Pechuga de pato, especialmente la de un pato cebado, que se prepara como plato de cocina.
語源
magretは、フランス語から入った料理用語で、鴨の胸肉を指す
コラム
- スペイン語の料理店では、magretが火を通しすぎない鴨料理としてメニューに載ることがあり、poco hechoなら中心が赤い状態
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