魚醤
意味
- 男性名詞 魚醤
例文
コアイメージ
魚を塩とともに発酵させ、料理へ液状のうま味を移すもののイメージ
スペイン語での定義
Salsa de pescado fermentado con sal que se emplea como condimento para dar sabor a diversos platos.
語源
garoは、古代ローマで使われたgarumから生まれた語で、魚を原料とする調味料の名を受け継ぐ
コラム
- 魚醤を表すgaroは、日本の魚醤と同じ発酵調味料の仲間だが、古代ローマの食文化と結びつく語
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