酪酸塩
意味
- 男性名詞 酪酸塩
- 名 酪酸エステル
- 名 酪酸イオン
例文
El butirato de sodio se usa como aditivo alimentario.
コアイメージ
酪酸に対応する成分を、イオン・塩・エステルという形の違いを越えて指す化学上の呼び名
スペイン語での定義
Nombre del ion del ácido butírico y de las sales y los ésteres correspondientes.
語源
butiratoは、バターを表すラテン語butyrumから生まれたbutíricoに、化合物名を作る-atoを付けた語
コラム
- 酪酸は腸内細菌が食物繊維を発酵すると生じる短鎖脂肪酸の一つで、その関連成分にbutiratoが使われる
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