紅茶キノコ
意味
- 女性名詞 紅茶キノコ
例文
コアイメージ
甘い茶が発酵によって酸味のあるさわやかな飲料へ変わる姿
スペイン語での定義
Bebida de té azucarado que resulta de la fermentación producida por levaduras y bacterias y que puede tener gas.
語源
kombuchaは、スペイン語が英語の kombucha から取り入れた国際的な借用語で、日本語の昆布茶との関係には不確かな点がある
コラム
- 発酵後も「kombucha」は液体だけでなく、発酵に使う共生体を指すことがあり、文脈で対象が変わる
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