「炒め直し」はスペイン語で？言い方・例文一覧

例文

El refrito de cebolla acompaña los frijoles.

炒め直した玉ねぎが豆料理に添えられている。

コアイメージ

一度火を通した食材にもう一度油を加えて炒め、味と香りを整えるもの

スペイン語での定義

Preparación de alimentos que se fríe de nuevo para calentarla o darle más sabor

語源

refritoは、接頭辞re-と動詞freírから成るrefreírの不規則な過去分詞が名詞化した語

コラム

「frijoles refritos」では、豆を必ず二度揚げするという意味ではなく、ゆでてつぶした豆を油で炒めた料理を指す