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El cocinero desmoldó el flan sin romperlo.
料理人はフランを壊さずに型から抜いた。
型の形に沿ってできた物を、型との接触から解放して外へ出す動き
Retirar del molde un objeto o un alimento que está dentro de él.
desmoldarは、molde「型」をもとに、分離を表す接頭辞des-で作られた動詞