半熟成の
意味
- 形 半熟成の
例文
コアイメージ
熟成の進み具合が中ほどにあり、食べやすさとコクの両方を持つ状態
スペイン語での定義
Dicho de un queso, que presenta una maduración intermedia entre la del queso fresco y la del queso curado.
語源
semicuradoは、部分的な状態を示すsemi-と、curarの過去分詞curadoから成る語
コラム
- スペイン語の売り場や料理名ではquesoを省いてsemicuradoだけで示すことがあり、前後の文脈からチーズを指す
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