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La carne de añojo es tierna.
一歳牛の肉は柔らかい。
生後一年を迎えた牛と、そこから得られる肉を指す呼び名
Bovino que tiene un año de edad, o carne obtenida de este animal.
añojoは、年を表すラテン語annusから作られた語にさかのぼり、生まれて1年の牛を表す語として定着
