「añojo」のコアイメージコアイメージ
生後一年を迎えた牛と、そこから得られる肉を指す呼び名
「añojo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Bovino que tiene un año de edad, o carne obtenida de este animal.
「añojo」の語源語源
añojoは、年を表すラテン語annusから作られた語にさかのぼり、生まれて1年の牛を表す語として定着
「añojo」のコラムコラム
- 牛肉の表示で añojo は部位名ではなく、牛が一年ほど育った段階を示す区分