プラリネ
意味
- 男性名詞 プラリネ
例文
コアイメージ
砂糖がけしたナッツの香ばしさを、なめらかな菓子の材料にしたもの
スペイン語での定義
Preparación dulce de frutos secos tostados con azúcar, molidos hasta formar una pasta que se usa en bombones, chocolates y pasteles.
語源
pralinéは、フランス語の菓子用語をそのまま取り入れた名詞で、ナッツと砂糖から作る材料を表す
コラム
- 菓子の説明で「praliné」は、ナッツの粒そのものより、砕いてペースト状にしたフィリングを指すことが多い
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