パンバソ

意味

例文

En Puebla, probamos un pambazo de chorizo.

プエブラで、私たちはチョリソー入りのパンバソを食べた。

コアイメージ

赤いソースをまとったパンで具を包む、メキシコの食べ物

スペイン語での定義

Pan mexicano relleno, que suele prepararse con papa y chorizo y se cubre con una salsa de chile antes de cocinarlo.

語源

pambazoは、古い表現 pan basso(低いパン)に由来するとされるメキシコの語

コラム

  • メキシコでは、pambazoは料理名だけでなく、その料理に使うパン自体を指すこともあり、地域で形や具が異なる

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