「pambazo」のコアイメージコアイメージ
赤いソースをまとったパンで具を包む、メキシコの食べ物
「pambazo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Pan mexicano relleno, que suele prepararse con papa y chorizo y se cubre con una salsa de chile antes de cocinarlo.
「pambazo」の語源語源
pambazoは、古い表現 pan basso（低いパン）に由来するとされるメキシコの語
「pambazo」のコラムコラム
- メキシコでは、pambazoは料理名だけでなく、その料理に使うパン自体を指すこともあり、地域で形や具が異なる