コンソメ
意味
- 男性名詞 コンソメ
例文
コアイメージ
肉や野菜のうまみを残し、濁りを取り除いた澄んだスープ
スペイン語での定義
Caldo claro y concentrado, preparado generalmente con carne, verduras u otros alimentos.
語源
consoméは、フランス語consomméから入った語で、元は「完成した」を表すラテン語にさかのぼる
コラム
- 日本語の「コンソメ」は固形や粉末の調味料も指すが、スペイン語consoméは主に調理して仕上げた澄んだスープのこと
「コンソメ」は英語では
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