ココナツ煮込み

encocado

意味

男性名詞ココナツ煮込みココナツにこみ
形ココナツ風味のココナツふうみの

例文

Probamos un encocado de camarón en Guayaquil.

私たちはグアヤキルでエビのココナツ煮込みを食べた。

コアイメージ

魚介や肉をココナツの風味が溶けた汁で煮込む料理のイメージ

スペイン語での定義

Plato de pescado, mariscos o carne preparado con una salsa que contiene coco y otros ingredientes.

語源

encocadoは、動詞encocarの過去分詞形で、en-とcocoから成り、ココナツを加えて仕上げた料理を表す

コラム

エクアドルの太平洋岸、とくにエスメラルダスの料理として知られ、魚介を使うencocado de pescadoやencocado de camarónがある