カラメル化する

caramelizar

意味

  • 動 カラメル化するカラメルかする
  • 動 あめ色にするあめいろにする

例文

Para caramelizar el azúcar, caliéntalo a fuego lento.

砂糖をカラメル化するには、弱火で熱してください。

コアイメージ

熱によって砂糖が姿を変え、甘いあめ色の状態になる流れ

スペイン語での定義

Convertir un alimento, especialmente el azúcar, en caramelo mediante el calor, o adquirir ese estado.

語源

caramelizarは、carameloに変化を表す接尾辞-izarを付けた動詞

コラム

  • 料理では砂糖だけでなく、玉ねぎや果物を加熱して色と甘みを出す場合にも使われる

「カラメル化する」は英語では

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