「caramelizar」のコアイメージコアイメージ
熱によって砂糖が姿を変え、甘いあめ色の状態になる流れ
「caramelizar」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Convertir un alimento, especialmente el azúcar, en caramelo mediante el calor, o adquirir ese estado.
「caramelizar」の語源語源
caramelizarは、carameloに変化を表す接尾辞-izarを付けた動詞
「caramelizar」のコラムコラム
- 料理では砂糖だけでなく、玉ねぎや果物を加熱して色と甘みを出す場合にも使われる
「caramelizar」は英語では
- 「カラメル化する」 → caramelize和英辞典で見る