アミロペクチン
意味
- 女性名詞 アミロペクチン
例文
La amilopectina es un componente importante del almidón.
アミロペクチンはデンプンの重要な成分です。
コアイメージ
でんぷんの中で、ブドウ糖の鎖が枝分かれしながら広がる成分
スペイン語での定義
Polisacárido formado por muchas unidades de glucosa y principal componente ramificado del almidón.
語源
amilopectinaは、でんぷんを表すamilo-と、ギリシャ語pektikósに由来するpectinaを組み合わせた学術語
コラム
- もち米の粘りが強いのは、うるち米よりでんぷん中のアミロペクチンの割合が高いことと関係する
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