vorbacken

「vorbacken」のコアイメージコアイメージ

あとで仕上げる焼き上がりに向けて、先に一部だけ焼くこと

「vorbacken」のドイツ語での定義ドイツ語での定義

etwas vor dem eigentlichen Fertigbacken eine Zeit lang backen

「vorbacken」の語源語源

vorbackenは、vor「先に」とbacken「焼く」から成る複合動詞で、完成前の先行した焼成を表す語

「vorbacken」のコラムコラム

• 「先に焼く」といっても完成品にするとは限らず、下焼き後に具や仕上げの焼成が続く用法が中心

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