「schnetzeln」のコアイメージコアイメージ
食材を細長く小さく切り分け、料理に使いやすい形にする動き
「schnetzeln」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Etwas, besonders Gemüse oder Fleisch, in kleine, dünne Stücke schneiden
「schnetzeln」の語源語源
schnetzelnは、Schnitz「小片・切れ端」と同じ語族から生まれ、食材を小片にする動詞になった語
「schnetzeln」のコラムコラム
- スイス料理の名物「Zürcher Geschnetzeltes」は、schnetzelnから作られた料理名で、細切り肉を使う料理として知られる