gratinieren
「gratinieren」の発音・読み方
/gʁatiˈniːʁən/
「gratinieren」の意味
- 動焼き色を付ける、グラタンにする
「gratinieren」の例文
Wir gratinieren die Kartoffeln im Ofen.
「gratinieren」のコアイメージコアイメージ
料理の表面に上から強い熱を当て、香ばしい焼き色と薄いパリッとした層を作る仕上げ
「gratinieren」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
eine Speise von oben stark erhitzen, bis ihre Oberfläche braun und knusprig wird
「gratinieren」の語源語源
gratinierenは、フランス語の動詞 gratinerから作られ、表面を焼く調理を表す語
「gratinieren」のコラムコラム
- ドイツ語ではGratinierenとÜberbackenが近い意味で使われ、チーズやパン粉の有無に限られない調理法