「gären」のコアイメージコアイメージ
液体の中で目に見えない変化が進み、成分や性質が変わる過程
「gären」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
sich unter dem Einfluss von Hefen oder anderen Mikroorganismen verändern, wobei meist Alkohol oder Säure entsteht
「gären」の語源語源
gärenは、古高ドイツ語 jērēnから中高ドイツ語 jërenを経て現代の形になったゲルマン系の動詞で、発酵を表す語
「gären」のコラムコラム
- 「gären」は食品だけでなく、「Im Volk gärt es」のように、表面には出ない不満や緊張がたまることにも使われる