degorgieren

「degorgieren」の発音・読み方

/degɔʁˈʒiːʁən/

「degorgieren」の意味

「degorgieren」の例文

Der Winzer degorgiert die Sektflaschen vorsichtig.

醸造家はスパークリングワインの瓶のおりを慎重に抜く。

「degorgieren」のコアイメージコアイメージ

瓶内発酵で生じた沈殿を取り除き、発泡性ワインを仕上げる操作

「degorgieren」のドイツ語での定義ドイツ語での定義

Bei der Herstellung von Schaumwein den Bodensatz aus einer Flasche entfernen.

「degorgieren」の語源語源

degorgierenは、フランス語 dégorger から借り入れた醸造用語で、瓶内の沈殿を外へ出す意味を受け継ぐ

「degorgieren」のコラムコラム

  • Degorgierenの後には、失われた液体を補うためのDosageを行い、糖分の量がBrutなどの表示に関わる
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